L'intérêt de la transformation sur place : expériences tirées de la pratique

Pendant des années, HPW a exporté des ananas frais vers l'Europe. La certification Fairtrade garantissait des prix intéressants sur le marché européen. Cela n'a toutefois pas suffi pour permettre aux exploitations agricoles de couvrir leurs investissements et de faire face à la concurrence venue d'autres régions du monde. Aujourd'hui, la situation a changé.