Spécialités Shift Leader Retail

The Specialties Shift Leader supervisera la production de produits à base de fruits, y compris les fruits roulés, les fruits fusionnés, la pulpe de fruits, les baies miraculeuses et les produits à base de fruits aromatisés. Ce rôle implique la mise à l'échelle et l'amélioration des produits existants tout en favorisant l'innovation afin d'assurer la cohérence et la qualité sur toutes les lignes de produits. Le poste exige de superviser à la fois les activités de production et d'emballage, d'assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de maintenir des normes élevées d'hygiène et de gestion des équipements.

 

Responsabilités

Superviser les activités de production et d'emballage :

• Diriger et guider le personnel de production et d'emballage pour assurer un traitement et un emballage efficaces et efficients des spécialités de fruits.
• Assurer la disponibilité en temps voulu des matières premières, des ingrédients et des ressources nécessaires à la production et au conditionnement.
• Former et entraîner en permanence le personnel pour améliorer les performances et le respect des normes de production et d'emballage.
• Fournir des mises à jour régulières sur l'avancement de la production et du conditionnement, les défis et les réalisations.
• Superviser le stockage approprié des produits finis et des matières premières afin de maintenir la qualité et la sécurité.
• Gérer les niveaux de stock et assurer une gestion d'inventaire précise pour soutenir les activités de production et d'emballage.

Qualité et conformité des produits :

• Veiller à ce que la production et l'emballage soient conformes aux spécifications du client et aux normes de sécurité alimentaire, y compris la texture, la microbiologie, la teneur en humidité, la couleur et les additifs.
• Mettre en œuvre et contrôler les normes HACCP et BRC aux deux niveaux de production et d'emballage.
• Assurer un étiquetage précis, une traçabilité correcte des produits et la conformité avec les réglementations alimentaires.

Gestion de l'équipement et des outils :

• Prendre en charge l'entretien et la manipulation de l'équipement et des outils de production et d'emballage, tels que les machines à pulper, les pasteurisateurs, les plateaux de séchage et les machines d'emballage.
• Maintenir un inventaire précis des outils et de l'équipement ; surveiller leur fonctionnement et signaler les problèmes au service technique pour qu'ils soient réparés.

Assurer l'hygiène et l'entretien :

• Mettre en œuvre les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et les normes de propreté des locaux afin de maintenir un niveau d'hygiène élevé dans les zones de production et d'emballage.
• Planifier et superviser le nettoyage des zones de travail, des outils et de l'équipement afin de garantir le respect des normes d'hygiène.

Tenir les registres et la documentation :

• Gérer l'inventaire et les transactions de stock dans SAP au quotidien, en veillant à l'adéquation avec les niveaux de stock physiques.
• Assurer une documentation précise des activités de production et d'emballage, des principaux enseignements et des meilleures pratiques ; maintenir et mettre à jour les procédures d'exploitation standard (SOP).

Santé, sécurité et sûreté :

• Appliquer les protocoles de santé et de sécurité pour protéger le personnel et assurer la conformité avec les réglementations.
• Veiller à la sécurité du site de production en appliquant les procédures de sécurité établies.

Supervisory Duties :

• Superviser, évaluer et fournir un feedback aux membres de l'équipe afin de s'assurer qu'ils atteignent les objectifs de production et d'emballage ainsi que les normes de qualité.
• Communiquer et faire appliquer les politiques de l'entreprise ; consulter le surintendant ou d'autres services en cas de besoin.
• Identifier les besoins en formation, organiser des programmes de formation et administrer les évaluations de performance.
• Prendre des mesures disciplinaires en accord avec les politiques de l'entreprise.

Exigences physiques :

Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à effectuer des tâches informatisées.

 

Qualification & Compétences :

• Diplôme national supérieur en sciences alimentaires ou dans un domaine connexe.
• Au moins un an d'expérience dans la transformation des aliments ou dans une industrie similaire.
• Leadership : Démontre de solides compétences en leadership avec la capacité d'inspirer et de gérer efficacement une équipe.
• Communication : Excellentes compétences en matière de communication verbale et écrite.
• Compétences organisationnelles : Forte capacité à planifier, organiser et prioriser les tâches pour respecter les délais.
• Gestion des délais : Capable de livrer le travail dans des délais serrés.
• Compétences interpersonnelles : Aptitude à communiquer efficacement avec des personnes et des services à tous les niveaux.
• Computer Literacy : Aisance dans l'utilisation des systèmes informatiques, y compris SAP et d'autres logiciels pertinents.
• Responsabilité : Haut niveau de fiabilité, d'intégrité et d'adhésion aux politiques de l'entreprise et aux normes éthiques.

 

Tous les candidats intéressés doivent postuler via ce lienhttps://forms.gle/DdYmwXXnGjG3PPYU7au plus tard le¹⁵ octobre 2024 Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.